№31 (908) 6 августа 2016 года (PDF)

Не зная меры

№31 (908) 6 августа 2016 года

Человечеству грозит вымирание не от голода,  а от нерачительного отношения к ресурсам.

 

 

Помню, приятельница, вышедшая замуж за англичанина, рассказывала, как испытала потрясение, увидев, что ее новоиспеченная свекровь выбрасывает «едва объеденную» тушку зажаренной курицы – мол, вредная там корочка (а такая румяная!) и мясо у костей (вот бы облизать каждую!..). Да ладно вредное! Это ж сколько еды пропадало!

Нам давно прививают мысль, что человечество обречено на вымирание от недостатка пропитания. Приводят цифру в 795 млн чел., испытывающих голод. Мол, ресурсы планеты истощаются, и скоро нам нечего будет есть.

Эти выкладки у любого здравомыслящего человека, по меньшей мере, вызывают удивление: как – нечего есть? А запасы мирового океана? А не обустроенные под теплицы огромные площади степей – хоть в Азии, хоть в Африке!

На самом деле проблема не в производстве еды, а в толковом использовании готовой, уже произведенной пищи, будь то натуральные продукты или их заменители. Ежегодно выбрасывается 1,3 млрд тонн пригодной для употребления пищи – примерно 25-30% всего объема продовольствия.

Если разделить на 7,3 млрд чел. населения планеты – по 178 кг на человека в год. Вы бы отказались от дополнительного продуктового набора почти в 200 кило? По 15 килограммов в месяц!

Но бросаются продуктами не все «гуманоиды». В основном этим грешит белая раса, то есть всего 7-8% населения планеты. Но даже четверти этих вполне съедобных «отбросов» хватило бы, чтобы накормить миллионы голодающих.

Лидерами по броскам еды в мусор, по данным ООН, являются американцы. Конечно, им же на стенах школьных столовых не писали «Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб – богатство, его береги!».

Что касается нас, пермяков, то статис-тики выяснили, что четверть прикамцев – в разгар лета! – не могут позволить себе фрукты даже через день. Понятно, что причина в недостаточности финансов. Но как представишь, что где-то на перевалочных базах невостребованные фрукты превращаются в бурую массу… Продуктовое эмбарго России (которое, кстати, продлено до конца 2017 года) в 2015 году лишило западных поставщиков 8,6 млрд долларов. Куда пойдут не принятые Россией продукты? В расход, уничтожение, ликвидацию… Нет, мы, конечно, обойдемся без импорта, но «импорт» не должен обходиться без потребителя, не должен выбрасываться на свалку. 

К сожалению, на Земле нет глобальной, мировой системы по перераспределению излишков продуктов, зато есть миллиард голодающих. И получается, что человечество – как плохая хозяйка: то у нее молоко прокиснет, то хлеб засохнет. Где-то перепроизводство продуктов, а где-то их недостача. А уж о бережливом употреблении и вовсе надо трубить во все концы. Поиск вторичных рынков сбыта, снижение цен и гуманитарные поставки нуждающимся – те «три кита», которые доставили бы «лишнюю» еду потребителю. Но пока эти «киты» водятся лишь на мелководье частных инициатив.

КОММЕНТАРИИ

Новости НеСекретно
Рассылка